Il sistema CRIOX, brevetto internazionale di grande successo, è un essiccatore rotativo sotto vuoto capace di estrarre totalmente acqua ed altri solventi dalle polveri umide provenienti da filtrazione o centrifugazione.

Il corpo centrale del sistema CRIOX è formato da una camera biconica, rotante a velocità variabile, caratterizzata da linee morbide senza spigoli e angoli morti. Durante la rotazione del sistema, tale struttura facilita il rivoluzionamento continuo della massa da essiccare e ne consente un rimescolamento omogeneo e delicato.

All’interno della camera essiccante si trovano due potenti gruppi di coltelli rompi grumi con velocità variabile. Grazie alla rotazione della camera, il gruppo rompi grumi alternamente entra ed esce dal prodotto, auto pulendosi quando emerge.

I coltelli rompi grumi provvedono a rompere gli eventuali blocchi umidi preesistenti nella massa e durante l’essiccamento macinano e polverizzano il prodotto.

Per i prodotti sfusi ciò significa un prodotto finale pronto per l'insaccamento, mentre per gli altri prodotti questo implica una granulometria finale controllata.

L’azione meccanica della camera e dei coltelli rompi grumi permette di aumentare la superficie di prodotto esposta all’evaporazione e pertanto consente di realizzare l’essiccazione sotto vuoto in tempi brevissimi e con una temperatura mediamente molto più bassa di quella impiegata da qualsiasi altro essiccatore.

Questo va a vantaggio della purezza dei prodotti più delicati che sono termolabili, in quanto ne evita la degradazione e ne rispetta l’integrità chimica.

Non solo, anche la sottrazione di umidità è sicuramente superiore, perché il cuore della massa è costantemente penetrato dai coltelli polverizzatori, che aumentano la superficie esposta all’evaporazione.

	Peculiarità Sistema CRIOX
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